開放式廚房如何解決油煙問題？

現在很多人在裝修的時候喜歡選擇開放式的廚房，這樣整個裝修更一體更流暢，但是很多人也后悔選擇了開放式廚房的裝修，這樣一來，油煙問題相當難解決。今天和大家討論下開放式廚房如何解決油煙的問題。

（1）選擇合適的油煙機

看罩型

選擇油煙抽凈率好的油煙機，淺罩型歐式油煙機抽凈率在40%左右，深罩型中式油煙機抽凈率在50-60%，所以選擇深罩型的油煙機為宜。

看功率

油煙機電機功率越大，吸煙效果越好。市面上油煙機電機功率一般在180-220w之間。

下吸式

頂吸式油煙易擴散；側吸式距離油煙近，效果相對好；下吸式在灶具下方直接吸，效果最佳。

（2）使用其他炊具

微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產生過多煙塵。

（3）廚房裝修的時候注意通風性

解決油煙問題的另外一個有效辦法就是通風，所以開放式廚房最好能有大一些的窗戶，良好的空氣循環能夠幫助減少室內的油煙味。

02清爽美觀靠收納

（1）增加收納空

開放式廚房臺面不應放過多炊具雜物，所以柜體空間非常重要，最好增加吊柜，或直接做高柜。

（2）充分利用墻面收納

墻面空間充分利用，增加隔板、掛件用于收納。譬如水槽上方，可以安裝一款墻面擱架。

（3）利用中島柜下方收納

開放式廚房的中島操作臺下方空間也可以利用起來做收納，增大空間讓廚房看起來更整潔。

03清潔打掃也有妙招

（1）使用易清潔的材料

因為開放式廚房沒有阻擋，所以餐客廳的墻面、地面應與廚房一樣選擇易清潔材料。地面最好選用地磚、強化地板等，忌鋪實木地板。

（2）改變烹飪習慣

如果可能，可以試著改變一下烹飪習慣。比如，盡量少出現明火：不等油冒煙了才開始放菜；多采用蒸、煮、燉的方式做菜。